燻製

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ついに燻製用ちゃんとしたやつを買いました。
いつも、空き缶(せんべいの入っていた大きめの缶)と段ボールでやってました。

買ったと言っても、私じゃなくて、主人。
やってみたいと言い出して買ったんですが、全然使わない。去年の話。

仕方ないので、私が使ってやりました。ウッドチップも入ってますが、火の準備が大変なので、
いつものスモークウッドでやりました。

網の面積が小さいので、空き缶でやっていた時より、肉がたくさんのせられませんが、やっぱり使いやすいです。
網は、2段になっていて、卵と燻製醤油も作ってみました。