冬至のかぼちゃ

冬至だということをすっかり忘れていて・・・ちょっと慌てて作りました。


地域によって、冬至に食べる「かぼちゃ」はいろいろだと思います。
実家の母が作るのは、「かぼちゃとあずきのいとこ煮 」です。

今回は、手抜きで作りました。かぼちゃとあずきの缶詰。
甘さを調整するのに、水を足しちゃうので汁っぽくなってしまう。
かぼちゃのおしるこ状態。温かいスイーツだよ。（笑）