テレビで「エゾシカの肉」を使った料理を目にすることが多くなりました。
昨日、届いた新聞社の料理の小冊子にも「エゾシカ」のことがかかれていました。
北海道でのエゾシカ被害が多発。
住宅地に出没したり、JRや車との事故もあったり。
いろいろ対策もとられているようですが、なかなか大変そうです。
捕獲したシカの有効活用として、エゾシカ肉の料理の普及があるようですね。
エゾシカ協会＞＞
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