漬け物

昨日、漬け込んだ「にしん漬け」 物置片付けて移動させようと思って、玄関先に出しておいたら・・・・ こんな状態になってしまった。 寒いので、物置片付けるやだなあ〜 にしん漬けの材料 大根、キャベツ、身欠きにしん、人参、塩、麹、鷹の爪、そして・・・化学調味料 大根は、白首がおすすめ! 大根は、2週間くらい干す。 主人の亡くなった、お父さんに教えられました。 今年…

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